non-1-en-3-one (CAS# 24415-26-7)

Sissejuhatus

mitte-1-een-3-oon (non-1-een-3-oon) on orgaaniline ühend keemilise valemiga C9H16O. Järgnevalt on toodud ühendi omadused, kasutamine, valmistamine ja ohutusteave:

Loodus:

non-1-en-3-one on puuviljase maitsega värvitu vedelik. Selle sulamistemperatuur on vahemikus -29 kuni -26 kraadi Celsiuse järgi ja keemistemperatuur on 204 kuni 206 kraadi Celsiuse järgi. Ühend lahustub orgaanilistes lahustites, nagu etanool, eetrid ja estrid, ning ei lahustu vees.

Kasuta:

non-1-en-3-one on aroomiga aine, mida tavaliselt kasutatakse maitse- ja maitselisandina toiduainetes, jookides ja maitseainetes. Seda saab kasutada ka teiste orgaaniliste ühendite, näiteks vürtside, ravimite ja pestitsiidide sünteesil.

Meetod:

Mitte-1-een-3-ooni valmistamismeetodit saab kombineerida rasvhappeestrite hüdrogeenimise redutseerimisega ja selektiivse oksüdatsioonireaktsiooniga, mida katalüüsib pöördklonaas. Täpsemalt saab oleaati ekstraheerida kookosõlist või taastuvast taimeõlist ning oleaati saab hüdrogeenida ja redutseerida enantaadiks katalüsaatoriga, millele järgnev selektiivne oksüdeerimine pöördklonaaskatalüüsiga annab mitte-1-een-3-ooni.

Ohutusteave:

non-1-en-3-one ei oma tavatingimustes ilmset toksilisust. Kuid keemilise ainena on siiski vaja võtta asjakohaseid kaitsemeetmeid. Suure koguse non-1-een-3-ooni kokkupuude või sissehingamine võib põhjustada pearinglust, iiveldust ja silmade ärritust. Seetõttu tuleb kasutamise ajal kanda kaitseprille, kindaid ja kaitseriietust ning tagada piisav ventilatsioon. Nahale või silma sattumisel loputada koheselt rohke veega ja vajadusel pöörduda arsti poole.