1-okteen-3-ool (CAS nr3391-86-4), tuntud ka kui sturperool, seenealkohol, kasutatakse laialdaselt maitse- ja lõhnaainete valdkonnas Euroopa ja Ameerika turgudel ning järgmised on mõned konkreetsed rakendused:
Toidu maitsete osas:
Seene maitse: Euroopas ja Ameerika Ühendriikides lisavad paljud toidutootjad1-okteen-3-ooltõhustada seentele iseloomulikku aroomi ja muuta need seenemaitseliste maitseainete, suppide, kastmete, suupistete ja muude toodete valmistamisel lähedasemaks tõelisele seenemaitsele. Näiteks võib üldise maitsetruuduse parandamiseks lisada mõningaid seentest valmistatud konserve; Seda saab kasutada ka suupistetes, näiteks seenemaitselistes kartulikrõpsudes, et luua rikkalik seenearoom.
Maane maitse:
See võib lisada maalähedast maitset mõnele toidule, mis peab looma loomuliku ja lihtsa maitse, nagu mõned mahetoidud, erileivad jne, et suurendada maitse kihilisust ja ainulaadsust ning rahuldada tarbijate püüdlusi naasta looduse ja originaalsuse juurde. maitse.
Liha ja mereandide töötlemine: liha ja mereandide töötlemisel võib 1-okten-3-ool mängida rolli lõhna ja maitse eemaldamisel. Näiteks töödeldud liha (nt vorstid ja singid) valmistamisel võib õige koguse lisamine parandada toote maitset; Mõnedes mereandide maitseainetes või konserveeritud mereandides võib see samuti aidata vähendada merelõhna ja lisada merekeskkonnale sarnase loodusliku maitse.
Igapäevased keemilised maitsed:
Parfüümid: Euroopa ja Ameerika parfüümiturgudel1-okteen-3-oolkasutatakse sageli naturaalse värske stiiliga parfüümide segamiseks. Seda saab kasutada ülemiste või keskmiste nootide ühe koostisosana ning see on kombineeritud teiste lille-, puuvilja-, puidu- ja muude vürtsidega, et luua looduskeskkonna, näiteks metsade ja rohumaade atmosfääri noot. Näiteks mõned parfüümibrändid, mis keskenduvad väli- ja loodusteemadele, kasutavad seda looduse hinguse näitamiseks.
Nahahooldus:
Nahahooldustoodetes, nagu kreemid, vedelikud, dušigeelid, šampoonid jne, tuleb lisada1-okteen-3-oolvõib anda tootele ainulaadse meeldiva aroomi, mis suurendab toote atraktiivsust. Näiteks võib loodusliku ja orgaanilise tootepildi paremaks loomiseks lisada mõnda nahahooldusvahendit, mille peamiseks koostisosaks on taimeekstraktid.
Õhuvärskendajad ja kodulõhnad:
kasutatakse erinevate õhuvärskendajate, lõhnaküünalde, difuusorite ja muude kodulõhnatoodete segamiseks, et luua sisekeskkonda mugav ja meeldiv õhkkond. Näiteks lõhnaainetes, mis jäljendavad metsa või värske õhu pärast vihma lõhna,1-okteen-3-oolon üks tähtsamaid lõhnu, mis võib anda lõõgastava ja rahustava tunde.
Postitusaeg: jaanuar 05-2025