Geranüülpropionaat (CAS#105-90-8)
| Ohusümbolid | Xi – ärritav |
| Riskikoodid | 36/37/38 – Ärritab silmi, hingamiselundeid ja nahka. |
| Ohutuskirjeldus | S26 – Silma sattumisel loputada koheselt rohke veega ja pöörduda arsti poole. S36 – Kanda sobivat kaitseriietust. |
| WGK Saksamaa | 2 |
| RTECS | RG5927906 |
| Toksilisus | Nii äge suukaudne LD50 väärtus rottidel kui äge nahakaudne LD50 väärtus küülikutel ületas 5 g/kg (Russell, 1973). |
Sissejuhatus
Geranüülpropionaat. Järgnevalt tutvustatakse geranioolpropionaadi omadusi, kasutusviise, valmistamismeetodeid ja ohutusteavet:
Kvaliteet:
Geranüülpropionaat on värvitu või peaaegu värvitu vedelik, millel on tugev puuviljane maitse. Sellel on madal tihedus, see lahustub etanoolis ja eetris ning ei lahustu vees.
Kasutusalad: selle puuviljalõhna kasutatakse sageli puuviljaaroomide lisamiseks värske maitsega toodetele, nagu puuviljamahlad, külmad joogid, küpsetised, närimiskumm ja kommid.
Meetod:
Geranüülpropionaadi valmistamine toimub tavaliselt esterdamise teel. Propioonhappe ja geraniooni reageerimisel moodustub geranüülpüruvaat, mis redutseeritakse seejärel geranüülpropionaadiks.
Ohutusteave:
Geranüülpropionaat on üldistes tingimustes ebastabiilne ja laguneb kergesti, seetõttu tuleks seda hoida õhukindlas anumas kuumuse ja otsese päikesevalguse eest kaitstult. Kasutamise ajal tuleb olla ettevaatlik, et vältida kokkupuudet silmade, naha ja tarbimisega ning vältida selle aurude sissehingamist.
