Keemilised omadused värvitu kuni helekollane vedelik. Toores puuvilja ja toorete marjade pehme lõhnaga. Seguneb etanooli, eetri ja enamiku mittelenduvate õlidega, lahustub vees väga vähe. Keemistemperatuur 153 ℃.
Kasutage
Kasutab vürtse. Kasutatakse peamiselt mitmesuguste puuviljamaitseliste maitseainete valmistamiseks.
