(3Z)-non-3-enal (CAS# 31823-43-5)

Sissejuhatus

(3Z)-non-3-enal ((3Z)-non-3-enal) on orgaaniline ühend keemilise valemiga C9H16O. See on värvitu kuni kergelt kollakas õline vedelik, millel on omapärane kalalõhn.

(3Z)-non-3-enaali kasutatakse laialdaselt lõhna- ja lõhnatööstuses lõhnaseebi, šampooni, palsami, parfüümi, lõhnaainete ja muude toodete jaoks. Seda saab kasutada ka toidulisandina, et lisada toidule kala maitset.

Ühendit saab valmistada järgmistel meetoditel: Esmalt ekstraheerige või sünteesige detsenool looduslikest õlidest või loomsetest rasvadest ja seejärel muundage see oksüdatsioonireaktsiooniga mitte-3-enaaliks (3Z).

Ohutusteabe huvides võib (3Z)-non-3-enal ärritada nahka ja silmi. Kasutamise ajal tuleb vältida otsest kokkupuudet naha ja silmadega ning tagada head ventilatsioonitingimused. Juhuslikul kokkupuutel loputage koheselt rohke veega. Käitlemise ja ladustamise ajal tuleb võimalike riskide vähendamiseks järgida asjakohaseid ohutuid käitlemis- ja kaitsemeetmeid.