(2Z)-2-dodetseenhape (CAS# 55928-65-9)
| Riskikoodid | R41 – Silmade kahjustamise tõsine oht R51/53 – Mürgine veeorganismidele, võib põhjustada pikaajalist veekeskkonda kahjustavat toimet. |
| Ohutuskirjeldus | S26 – Silma sattumisel loputada koheselt rohke veega ja pöörduda arsti poole. S39 – Kanda silmade/näokaitset. S61 – Vältida sattumist keskkonda. Vaadake erijuhiseid / ohutuskaarte. |
| ÜRO ID-d | ÜRO 3077 9 / PGIII |
| WGK Saksamaa | 3 |
Sissejuhatus
(2Z)-2-dodetseenhape, tuntud ka kui (2Z)-2-dodetseenhape, on küllastumata rasvhape keemilise valemiga C12H22O2. Järgnevalt kirjeldatakse ühendi omadusi, kasutusalasid, valmistamist ja ohutust:
Loodus:
(2Z)-2-dodetseenhape on erilise puuviljase maitsega värvitu kuni kahvatukollane vedelik. See on kahe süsinik-süsinik kaksiksidemega küllastumata rasvhape ja on keemiliselt aktiivne. Sellel on toatemperatuuril madal lenduvus.
Kasuta:
(2Z)-2-dodetseenhappel on lai kasutusala paljudes valdkondades. Seda saab kasutada toitude, maitseainete ja vürtside lisandina, et anda puuviljane maitse. Lisaks saab seda kasutada ka emulgaatori, lahusti ja pindaktiivse ainena. Samuti on leitud, et (2Z)-2-dodetseenhappel on antibakteriaalsed ja seenevastased omadused ning sellel on mõned potentsiaalsed rakendused meditsiini valdkonnas.
Valmistamismeetod:
(2Z)-2-dodetseenhapet valmistatakse tavaliselt keemilise sünteesi teel. Levinud meetod on (2Z)-2-dodetseenhappe saamine sobiva alkoholi esterdamisel reageeriva katalüsaatoriga, näiteks äädikhappe anhüdriidiga. Selle reaktsiooni käigus reageerib alkohol happega, moodustades estri, mis seejärel läbib dehüdratatsioonireaktsiooni, moodustades vastava dehüdreeritud happe.
Ohutusteave:
(2Z)-2-dodetseenhapet tuleks kasutada ja säilitada vastavalt üldistele kemikaaliohutuse tavadele. See võib ärritada silmi ja nahka, seetõttu tuleb kokkupuutel pöörata tähelepanu isikukaitsevahenditele ja kasutada sobivaid kaitsevahendeid, näiteks kindaid ja kaitseprille. Lisaks tuleks seda hoida tulest ja kõrgest temperatuurist eemal, hoida suletud anumas ja vältida kokkupuudet oksüdeerijatega.
See on lühike sissejuhatus (2Z)-2-dodetseenhappe olemuse, kasutamise, koostise ja ohutusteabe kohta.
