2-oksopropaanhappe (3Z)-3-hekseen-1-üülester (CAS#68133-76-6)

Sissejuhatus

cis-3-hekseen-1-üülpüruvaat on puuviljase maitsega orgaaniline ühend. Selle peamised omadused on värvitu kuni helekollane vedelas olekus, puuviljalaadse lõhnaga ja lenduv. Cis-3-hekseen-1-üülpüruvaadi valmistamismeetod sünteesitakse peamiselt sobivates tingimustes orgaanilise sünteesi reaktsiooni kaudu. Käsitsemisel pöörake tähelepanu selle lenduvusele ning vältige sissehingamist või kokkupuudet naha ja silmadega. Hoidmisel ja kasutamisel tuleb seda hoida tuleallikatest ja oksüdeerijatest eemal ning hoida hästi ventileeritud.