2-(4-metüül-5-tiasolüül)etübutüraat (CAS#94159-31-6)

Sissejuhatus

2-(4-metüültiasool-5-üül)etüülbutüraat, keemiline valem C11H15NO2S, on orgaaniline ühend. See on erilise aroomiga värvitu või kahvatukollane vedelik.

Seda ühendit kasutatakse tavaliselt toidu- ja maitselisandina, sellel on maitse-aromaatsed omadused ning seda kasutatakse tavaliselt toiduainetes ja isikliku hügieeni toodetes, nagu lõhna- ja maitseained, essentsid ja närimiskummid, et parandada nende maitset või aroomi.

Tavaliselt sünteesitakse see esterdamise teel. Esiteks lastakse 2-merkaptoetanool reageerida 4-metüül-5-tiasolüülaldehüüdiga, et saada 4-metüül-5-tiasolüületanool. Saadud 4-metüül-5-tiasolüületanoolil lastakse seejärel reageerida võianhüdriidiga, et saada lõppsaadus 2-(4-metüültiasool-5-üül)etüülbutüraat.

Selle ühendi kasutamisel peate tähelepanu pöörama selle ohutusele. Sellel võib olla silmi ja nahka ärritav toime ning osalise tööajaga töötajatel ja tundlikel inimestel võib see põhjustada allergilisi reaktsioone. Seetõttu tuleks kasutamisel või töötamisel kasutada sobivaid kaitsemeetmeid, nagu kindad, kaitseprille jne.

Lisaks on selle ühendi ladustamisel vaja vältida kokkupuudet oksüdeerijate ja tuleallikatega ning säilitada hästi ventileeritav keskkond. Lekke või õnnetuse korral tuleb viivitamatult kasutada sobivaid puhastusmeetodeid, et vältida kahjulikku mõju keskkonnale ja inimkehale.

Üldiselt on 2-(4-metüültiasool-5-üül)etüülbutüraat laialt kasutatav toidu- ja maitseainelisand, kuid selle kasutamisel tuleb pöörata tähelepanu ohutusele ja rakendada vastavaid kaitsemeetmeid.